terça-feira, 31 de janeiro de 2017

COMEÇA A COLHEITA NA CAPITAL NACIONAL DA MAÇÃ

COMEÇA A COLHEITA NA CAPITAL NACIONAL DA MAÇÃ - FRAIBURGO-SC, RECEBE OS TURISTAS PROPORCIONANDO UMA ATRAÇÃO INUSITADA QUE ACONTECE ATÉ ABRIL


A possibilidade de escolher a fruta e saboreá-la no momento em que é colhida da árvore é, na maioria das  vezes, tida como impossível para quem vive em  grandes  cidades. No entanto, isso é possível a poucas horas de Florianópolis e Curitiba. O destino é Fraiburgo, conhecida como Terra da Maçã, e que tem um roteiro turístico repleto de peculiaridades, histórias e muita diversão. Localizado no Vale do Contestado, meio oeste catarinense, o município ficou conhecido nacional e internacionalmente por conta da tradição do plantio da fruta. Além de movimentar a economia local, a colheita – que acontece entre os meses de janeiro a abril - é responsável também por cativar turistas dos quatro cantos do país, que podem descobrir como funciona seu cultivo.


Assim que chegam à cidade, os turistas são recepcionados pelo clima acolhedor e o contato direto com a natureza. Há quem diga ser possível sentir o aroma adocicado e irresistível das frutas, que mais tarde podem ser colhidas e saboreadas pelos aventureiros, ainda no portal de entrada do município. A visita a esta área reservada é organizada pela Casa do Turista da cidade, e é promessa de muitas descobertas.


O passeio tem duração estimada em 1h30min, período em que a Floresta Rene Frey – rica em espécies como araucárias, imbuias e xaxins centenários - é explorada, a capela ecumênica e finalmente a Colheita da Maçã nos pomares da Pomi Frutas – com mais de um hectare cultivado com diversas variedades de maçãs, o que possibilita mais tempo de colheita, especialmente preparado para os turistas.  


O roteiro pode ser feito com o carro do visitante, desde que haja espaço para o guia. Os mais radicais podem optar pelos  Kaigang e Jagunbus, dois veículos peculiares que fazem com que o visitante se sinta em um verdadeiro safari. 


Além dos pontos turísticos locais como Casa da Cultura, Casa do Artesão, Santuário Diocesano, Praça Maria Frey, Museu do Contestado e da possibilidade de curtir massagens e outros tratamentos a base da fruta, a cidade está inserida na Rota da Amizade, uma ótima oportunidade para conhecer a região ainda mais a fundo.


Quando o assunto é hospedagem, a indicação é o Hotel Renar, que mescla bom atendimento, lazer, tranquilidade, conforto e tradição. Situado no alto de uma colina, há 35 anos, o Hotel Renar é reconhecido pela hospitalidade e a vista privilegiada da cidade. Além das piscinas, quadra poliesportiva, sauna, hidromassagem, deques e uma variedade de opções de lazer, o hotel oferece recreação diariamente e tem em suas dependências o delicioso Restaurantes das Estações, local onde é possível provar pratos tradicionais a base de maçã, vinhos da região e outras delícias da gastronomia local.


sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

AS MARAVILHAS DA COSTA ESMERALDA

AS MARAVILHAS DA COSTA ESMERALDA



As três cidades que compõem a Costa Esmeralda são importantes destinos turísticos para visitantes do Brasil e do mundo. Com certa de 60km de extensão litorânea e uma infinidade de praias, a região conta com diferentes áreas de preservação ambiental, que garantem que o local seja ideal para visitantes que procuram por turismo ecológico.

A seguir você confere um pouco mais dos melhores atrativos que cada uma das cidades têm a oferecer:

BOMBINHAS



- Mergulho ecológico: o município de Bombinhas é considerado a Capital do Mergulho Ecológico de Santa Catarina, e como não é pra menos, tem os melhores pontos de mergulho do sul do país. Entre eles, a famosa Reserva Biológica Marinha do Arvoredo, localizada a 3km da costa de Bombinhas e ponto de encontro de duas correntes marítimas: uma quente e outra fria, que garantem uma incrível variedade na fauna e na flora local. Além disso, conta com a presença de vários naufrágios, que garantem uma dose ainda maior de aventura aos mais corajosos.

- Praias: uma das coisas que mais impressiona nessa pequena cidade é a quantidade de praias: 39! E das mais diversificadas possíveis. Em Bombinhas você vai encontrar praias agitadas, com ondas grandes e fortes, ideais para surfistas... E também vai encontrar praias tranquilas, com pouco movimento de pessoas, águas calmas e cristalinas e, sem dúvidas, muito contato com a natureza. As praias de Bombinhas são referência em preservação e a 6 anos consecutivos a praia do centro da cidade é indicada como uma das 5 melhores praias do país pela revista Viagem e Turismo.

- Trilhas ecológicas e mirantes: a cidade conta, também, com uma grande variedade de trilhas ecológicas e mirantes. Entre os mais populares, destaca-se a trilha da Unidade de Conservação do Morro do Macaco, com vista panorâmica de toda a Reserva Biológica Marinha do Arvoredo, das praias de Canto Grande, Maristal, Morrinhos e Zimbros, além da possibilidade de avistar a ilha de Florianópolis e a ponte Hercílio Luz em dias de céu limpo.


ITAPEMA 


Atividades náuticas: nas praias de Itapema, como Meia Praia e a Praia do Centro, há diversos pontos onde você pode alugar pranchas de  stand up paddle ou embarcar em uma aventura nos famosos passeios de infláveis, como a banana boat. Em Itapema há, também, os famosos passeios de escuna pirata, que percorrem toda a costa da cidade.

- Mirante do Encanto: localizado logo após o Canto da Praia, o mirante do Encanto chama a atenção dos visitantes por proporcionar uma visão panorâmica da cidade e de toda a Costa Esmeralda. O lugar, que conta com estacionamento e praça com playground, pode ser visitado gratuitamente e, inclusive, conta com acessibilidade e banheiros adaptados.

- Parque das Capivaras: localizada em uma das regiões mais nobres da cidade, a Reserva Ambiental Municipal Parque das Capivaras é um importante exemplo de preservação ambiental, mesmo em uma localização em constante processo de crescimento e urbanização. O lugar, de 42 mil metros quadrados, conta com uma grande área de vegetação de restinga em estágio avançado de recomposição, além, é claro, da presença ilustre das capivaras. O local é sede do grupo de Escoteiros da Costa Esmeralda.

- Canto da Praia e Rancho dos Pescadores: no Canto da Praia, onde se localizam os ranchos dos pescadores, é onde pode-se apreciar um pouco da cultura local, basicamente açoriana. Ali, é possível, além de apreciar a linda paisagem, entender a rotina diária dos pescadores, experimentar da gastronomia e admirar as preciosidades dos pescadores.

PORTO BELO



Feira de produtos orgânicos: o Centro de Porto Belo proporciona uma atração a mais para moradores e visitantes nas manhãs de sexta-feira. Das 7h às 12h, no estacionamento da Prefeitura de Porto Belo, os agricultores locais promovem uma feira com frutas, legumes e verduras cultivados sem o uso de agrotóxicos (certificados pela Ecovida). Além disso, quem não tem disponibilidade nas sextas-feiras fazer uma visita ao famoso Sítio Bela Vista, localizado na região da Santa Luzia. Lá são comercializados, além de orgânicos como frutas, verduras e legumes, produtos artesanais, como pães, biscoitos, massas e geléias.

- Praias: o município de Porto Belo, apesar de pequeno, conta com praias excelentes e conhecidas nacionalmente, como a Praia do Estaleiro e a do Caixa D'aço. Nos locais, há a presença de bares flutuantes e águas cristalinas ideais para a prática de snorkeling.

- Ilha de Porto Belo e EcoMuseu: considerada um dos principais atrativos turísticos da cidade, a Ilha de Porto Belo comporta pouco mais de 1800 visitantes por dia e é o local ideal para um mergulho e práticas aquáticas como o snorkeling. Além disso, no interior da ilha, fica localizado o EcoMuseu, um destino interessante para quem procura por conteúdo e bagagem histórica. Lá, inclusive, são expostos fósseis de dinossauro.

Todos os atrativos que apresentamos são ótimas opções de passeios também na baixa temporada. 

Jones Augusto Boeck 
Consultor em Gestão da Inovação e Gerenciamento de Projetos

domingo, 1 de janeiro de 2017

O MELHOR RÉVEILLON NO MELHOR RESORT PARA FAMÍLIAS DO BRASIL


Esta semana foi repleta de emoções aqui no Infinity Blue Resort & Spa, considerado o melhor resort para famílias do Brasil segundo seus hóspedes que votaram maciçamente através da TripAdvisor. Seus hóspedes foram chegando já no dia 27 de dezembro na expectativa da "virada". São amigos em sua maioria que já passam há alguns anos a exemplo do meu caso, às festas de final de ano no Infinity. 


Juntam-se a esses novos hóspedes que depois de se encantarem com o resort já se comprometem a voltar no ano seguinte por conta da tranquilidade, praticidade, gastronomia, spa, enfim, tudo o que se pode esperar de melhor. 

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Reencontrei grandes amigos a exemplo do Roy Taylor e sua esposa Rosa Masgraus que pelo segundo ano consecutivo trazem toda a família do Rio de Janeiro para desfrutar o Resort. Desta vez até o Presidente da SANTUR, Valdir Walendowisky com toda a sua família fizeram a mesma coisa. Outro hóspede costumeiro foi o Rafinha, isto é, o fera Marcio Rafael Ferreira de Souza, lateral direito do Bayern Munique, que mais uma vez trouxe toda a família. O Resort promove esses reencontros e todos os hóspedes acabam virando uma grande família. É inacreditável, mas é verdade. As mesas vão se juntando, e os almoços e jantares se tornam coisa de família. 

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No dia 31 foi exemplo disso, o amigo Roy Taylor completou seus 69 anos e a pequena marina, sua neta e a Helena, filha do Diretor Geral do empreendimento, que não se largam, acabaram fazendo uma grande festa surpresa, com direito a bolo, velinhas e parabéns. Onde isso é possível? O Resort organiza tudo. 

Valdir Walendowisky - Presidente da SANTUR e sua esposa Silvana appel Walendowsky

Já as comemorações do réveillon  começaram com um vídeo institucional da SANTUR, mostrando as maravilhas de Santa Catarina e sua gente, seguido do discurso do Diretor Geral do Resort:


"Muito boa noite.

Sejam todos bem vindos à Santa Catarina!

Sou Alberto Cestrone, Diretor do Infinty Blue Resort e Spa e quero dar as boas vindas, em nome de nossa  equipe que carinhosamente preparou esta grande festa para todos os convidados.Uma festa especial para comemorar a passagem do ano.

Não apenas para dizer adeus à 2016, mas principalmente para desejar um ano novo repleto de realizações. E hoje, o Infinity Blue, faz uma homenagem muito especial às principais etnias que colonizaram este Estado que acolhe pessoas dos quatro cantos do país e recebe pessoas do mundo todo.


Nossa homenagem é para os italianos, alemães e portugueses que trouxeram em sua bagagem a cultura através da dança e da música, a sua alegria, a  garra no trabalho que desenvolveram Santa Catarina, sem falar nas delicias da gastronomia que conquistam os paladares mais exigentes.


Queremos que todos aqui desfrutem de cada momento especial desta noite, começando pelo nosso buffet preparado carinhosamente com pratos típicos que representam cada país homenageado. Criamos três Ilhas que levarão nossos convidados para lugares especiais, afinal, através do sabor e da gastronomia? viajamos pelo mundo.


As deliciosas massas  italianas, os frutos do mar utilizados na cozinha portuguesa e o que há de mais típico da gastronomia alemã, tudo feito para que esta noite seja memorável e inesquecível.? Queremos leva-los para cada canto de Santa Catarina que foi escolhido por estes povos que aqui chegaram e construíram sua história, deixando uma herança para todos que nos visitam.? E através da música, da dança e da alegria, dizer que somos gratos por terem escolhido o Brasil como seu melhor destino e ter feito de Santa Catarina um dos melhores estados para se fazer turismo.


Que 2017 venha com a energia dos Italianos, com a força dos alemães e com o espírito desbravador dos portugueses.? Nossa noite começa e termina com ritmo de alegria. Feliz  2017."

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Após e durante a grande ceia, em altíssimo alto astral, todos tiverem a oportunidade de se encantar e participar das músicas/folclores e apresentações portuguesas, alemães e italianas. Uma grande festa em família. 

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O buffet teve ilhas temáticas para casar com o tema da festa que foi Santa Catarina, buscou trazer a gastronomia dos povos que colonizaram o nosso estado, sem esquecer que é uma festa típica o réveillon, e buscando agradar todos os gostos dos seus costumeiros hóspedes, clientes e suas respectivas famílias. Os antepastos foram parte integradas nas ilhas típicas que apresentaram neste ano. Os povos escolhidos para inspirar a gastronomia foram os os alemães, açorianos e italianos.

Confiram as fotos que não estão na ordem do cardápio abaixo: 

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Terrine de fígado, pumpernickel, geleia de cerejas assadas; Rollmops ou salmão curado com beterraba;  Pães: pães de grãos (preto, centeio), pretzel; Queijos: bavaria blu, cambozola, queijo quark, bergader cacciotta, kochkäse; Salada de espinafre, ovos e cebolas roxas assadas aromatiza com salvia; Endivias recheadas pêras, nozes e queijo azul; Balontine de pato com ameixas pretas e alecrim; Truta defumada, beterrabas assadas e aspargos frescos; Conserva de mini legumes com ervas doces; Hackepeter, molho de mostarda, torradas; Carne curada (pastrami), relish (molho ou conserva de pepino) ou molho de raiz forte

COMIDA ALEMÃ


Kartoffelpuffer (bolinho estilo batata rosti); Eisbein (joelho) assado em baixa temperatura; Purê de maçãs ao aroma de riesling ou maçãs recheadas; Strudell de lombo desfiado, linguiça e passas; Spaetzel na manteiga de ervas com amêndoas; Goulash ou  /Rouladen (carne recheado com bacon e legumes) cozida em cerveja stout; Marreco ao molho de laranjas / compota de ameixas vermelhas; Salsichas (weisswurst e bockwurst) /Kasseler / Sauerkraut (chucrute de repolho roxo); Eintopf (cozido com lentilhas); Leitão assado

AÇORIANA 

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Folhas da estação com estrelas de carambolas; Ostras frescas com limão; Mariscos na casca com vinaigrette de maracujá e favos de mel; Salada de grão de bico com frutos do mar e coentro; Maionese de lagostas com crocante de castanha de caju; Salada de ervilhas com tomate em pétalas assados; Pães: pão de milho, pão de trigo, pães variados; Queijos; brie com geléia de pimenta, prima dona azul, gruyere, gouda, emmenthal; Presunto royale, lombo temperado; Arroz lambe lambe com polvo marinado; Ostras gratinadas ao creme de pupunha; Garoupa com purê de banana da terra/ manteiga de ouriço do mar com pimenta biquinho; Torta de bacalhau com batatas; Mousseline de cará com alho poró e queijo serrano; Peixe assado recheado com farofa de ova assado em folhas de bananeira; Legumes grelhados (quiabo, cebolas roxas, abóbora); Camarões com pupunha ao molho de nata; Caçarola de frutos do mar com chouriço; Lagostins em manteiga de ervas; Filé mignon ao molho de castanhas portuguesas; Cabrito assado (Trás-os-Montes); 

ITALIANA


Salada de folhas amargas (radicci veron, rúcula, agrião, escarola), panchetta crocante e figos caramelizados em redução de aceto balsâmico; Caramelli recheado com ricota, mel e avelãs / duo de tomates (grape e summer), alho assado e azeite de limaõ siciliano; Caponatta rústica; Vitello tonatto; Bruschettas de feijão branco, polvo e pesto de manjericão roxo; Caprese ou tomate recheado com buratta e basilico; Carpacio de carne, lascas de parmegiano, rúcula precoce; Salada de alcachofras assadas com azeitonas sicilianas; Pães: italiano, focaccia, ciabatta, grissini, pão de azeitonas; Queijos: grana padano, gorgonzola, provolone, cacio cavallo, pecorino romano; Frios: Parma, copa, salame milano ou unherese, breasola, mortadela com pistache; Presunto de Parma; Pernil ou paleta de cordeiro e batatinhas ao alecrim ou stinco de cordeiro ao aroma de tartuffo com batatas doces assadas; Bacalhau em crosta de parmesão, molho pomodorini, azeitonas; Conchiglione recheado com galinha caipira / torteloni verde de abóbora com Parma al burro e sálvia; Orecchiette ao pesto com bocconcini e pinolis tostados; Riso al salto com ragout de cogumelos; Nhoque de sêmola ao molho de gorgonzola com amêndoas tostadas; Risotto de vieiras com limão siciliano; Porchetta recheada; Carré de vitela ao jus com ervas ou saltimbocca Zampone; Salada de tomate; Folhas verdes; Cenoura e beterraba ralada; File grelhado; Nuggets ao molho cheddar; Batata sorriso; Legumes salteados; Espague à bolonhesa; Mini hambúrguer; Arroz branco; Feijão caseiro; 

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E como se fosse pouco, as sobremesas ! Mesas de frutas; Doces finos e trufas; Mesa de café e macarrons. 


Após esse fenomenal banquete a tradicional queima de fogos e os brinde que celebraram a chegada de 2017. Enfim, uma grande festa que não teve hora para acabar. Agora é aproveitar o ano de 2017, que chegou com maestria, prometendo muito, repleto de esperanças e sentimentos renovados a fim de que em 2018 possamos estar todos juntos novamente.